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La Roussanne 2023 Romain Le Bars
La Roussanne di Romain Le Bars è un vino bianco di grande carattere, proveniente dalla Valle del Rodano. Coltivato su terreni argillo-calcarei con metodi biologici, questo Roussanne in purezza esprime tutta la finezza e la profondità di questo nobile vitigno.
Dopo una pressatura diretta, il vino fermenta in botti grandi e barriques, dove prosegue il suo affinamento per dieci mesi. Il risultato è un vino dal colore dorato intenso, con un bouquet complesso che spazia dai fiori bianchi alla pesca e all’albicocca, arricchito da delicate note di miele e brioche.
Al palato, la texture è setosa e leggermente oleosa, bilanciata da una freschezza vibrante che dona lunghezza e persistenza. Strutturato ma elegante, si abbina perfettamente a piatti raffinati come risotti ai funghi, pollame in salsa cremosa o pesce grigliato con finocchio. Una cuvée di rara eleganza, pronta da bere dopo una breve ossigenazione.
