Vini Liguria

vini liguri in vendita su grandi bottiglieVini Liguri

La Liguria è una regione vitivinicola italiana situaua a nord-ovest, confinante al nord con il Piemonte. Ricopre una superficie di poco meno di 2000 ettari, e qui la coltivazione della vite e la produzione di vini liguri è particolarmente difficoltosa a causa della morfologia del terreno e la modesta quantità del raccolto è prodotto con sforzi elevati e ammirevoli. I terreni della Liguria presentano infatti grandi dislivelli e pendenze, con viti a picco sul mare, tanto che la viticoltura si può definire eroica: i vigneti sono stati ricavati con dei terrazzamenti sorretti dai muretti di pietra.

Tuttavia, la Liguria produce vini di qualità e con caratteristiche organolettiche particolari proprio grazie ell'esposizione dei vigne sul mare. Vengono coltivati soprattutto vitigni a bacca bianca, in particolare le uve bianche per la produzione di vini liguri bianchi principali della regione sono il Vermentino, l'Albarola e il Bosco, dalle quali si produce il celebre vino “Cinque Terre” e con le stesse uve appassite si produce l'eccellente e raro “Schiacchetrà”. Tra le uve bianche troviamo anche il Pigato che dà vita all'omonimo vino della Liguria.

Anche se la produzione dei vini rossi liguri non è vasta, rimane comunque interessante. Le uve rosse principali della regione sono l'Ormeasco, nome con cui è noto in Liguria il Dolcetto, il Rossese e il Ciliegiolo.

La Liguria non ha nessuna Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG), tuttavia vanta 8 Denominazione di Origine Controllata (DOC): Cinque Terre, Colli di Luni, Colline di Levanto e Golfo del Tigullio sul lato di levante; sul lato di ponente, invece, si trovano Riviera Ligure di Ponente, da cui si ricava un importate vino secco bianco da uve pigato, Rossese di Dolceacqua, che rappresenta il miglior vino rosso della regione, Val Polcèvera e Ormeasco di Pornassio.

Fare il vino ligure non è per niente un affare semplice, il paesaggio impervio rende la coltivazione dell'uva una vera e propria impresa eroica.

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