Vini Naturali

I Vini Naturali fanno parte di una selezione di vini green la cui richiesta sul mercato è cresciuta a dismisura negli ultimi anni grazie ad una sempre maggiore attenzione, da parte dei consumatori, nella ricerca di vini prodotti senza l’aggiunta di additivi chimici.

I vini naturali, insieme ai vini biodinamici e vini biologici, sono le 3 macro categorie dei vini green che si differenziano dagli altri in quanto regolamentati dalla Normativa Europea 203/2012 che determina l’uso di specifici prodotti enologici e processi autorizzati per poter essere marchiati e distribuiti come vini privi di sostanze chimiche abitualmente usate per correggere la maturazione del vino.

Tra i distributori più importanti e rinomati di vini naturali, vini biodinamici o vini biologici troviamo Triple "A" Movimento Agricoltori, Artigiane e Artisti, il cui manifesto combatte la standardizzazione della produzione enologica.

La standardizzazione mortifica l'impronta del vitigno, l'incidenza del territorio e la personalità del produttore ed è causa di vini sempre simili, appiattiti nei caratteri organolettici e incapaci di sfidare l'invecchiamento nel tempo a causa della chimica utilizzata.

Vini Naturali

I Vini Naturali sono realizzati senza l'aggiunta alcuna di prodotti chimici, manipolazioni o aggiunte da parte dell'uomo a partire dalla coltivazione dell'uva fino alla messa in bottiglia.
Le vigne, tutte a bassa resa, sono trattate esclusivamente con prodotti naturali e in bassissima misura, come zolfo e rame.
la fermentazione e l'invecchiamento avvengono tramite utilizzo di lieviti indigeni, naturalmente presenti nell'uva, evitando l'uso di lieviti selezionati.
I solfiti, generalmente, non vengono aggiunti a quelli che si sviluppano naturalmente dalla fermentazione dell'uva ma, in caso di annate particolarmente carenti, la Normativa concede un minimo utilizzo che comprende i 30 mg/l per i vini rossi e rosati e i 50 mg/l per i vini bianchi (1/4 del limite previsto per legge).


Vini Naturali e Vini Biodinamici

I Vini Biodinamici fanno parte della macrocategoria dei vini naturali, non sono regolamentati a livello legislativo ma dall'associazione Demeter.

I processi di produzione di vino biodinamico, oltre a ridurre l'utilizzo di sostanze chimiche e macchinari, si basa sul rispetto del corso naturale, delle fasi lunari, delle sue risorse e sull'utilizzo di preparati biodinamici (compost rigorosamente naturali) in determinate fasi dell'anno.
Dall'agricoltura biodinamica ne risulteranno piante di vite naturalmente sane, di alta qualità e in grado di difendersi autonomamente dai parassiti.
Anche per i vini biodinamici i solfini tìnon sono azzerati ma limitati a 70 mg/l per rossi e rosè e 90 mg/l per i vini bianchi.


Vini Naturali e Vini Biologici

I vini biologici fanno parte della macrocategoria dei vini naturali e possono fregiarsi del marchio BIO esclusivamente se rispettano le norme del Regolamento Europeo 203/2012:

- utilizzano esclusivamente uve coltivate con metodi di agricoltura biologica, quindi senza sostanze chimiche di sintesi e OGM

- la vinificazione è effettuata solo prodotti enologici e processi autorizzati dalla Normativa Europea 203/20012, senza sostanze chimiche di correzione del vino.

- i solfiti devono rigorosamente rientrare all'interno dei limiti consentiti dal Regolamento ossia 100 mg/l per rossi e rosati e 150 mg/l per i bianchi.

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TREBBIANO SPOLETINO TERRA DEI PRETI (2018)
COLLECAPRETTA
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CIRO' BIANCO (2018)
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SAUMUR ROUGE (2018)
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SAUMUR BLANC (2018)
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SAUMUR BLANC LES MOULINS (2018)
GUIBERTEAU
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PETITE ARVINE VIGNE ROVETTAZ (2018)
GROSJEAN
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GRECO PIGRO DELLE SORBE IGT (2018)
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CILIEGIOLO LAUTIZIO IGT (2018)
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TREBBIANO SPOLETINO VIGNA VECCHIA (2018)
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VALPOLICELLA (2018)
GRAZIANO PRA
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VINO ROSSO CANCELLI (2018)
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VINO ROSSO LU FREGNETT (2018)
RABASCO
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VINO BIANCO PERLAGIOIA (2018)
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VOUVRAY LES DERONNIERES (2018)
FRANCOIS ET JULIEN PINON
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ARBOIS PUPILLIN PLOUSSARD (2018)
DOMAINE DE LA RENARDIERE
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AIREN ECOLOGICO (2017)
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SAUMUR ROUGE (2017)
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PETIT CHABLIS (2017)
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CHABLIS (2017)
DOMAINE DOMINIQUE GRUHIER
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LE VIN D'ALON (2017)
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THEODORA WEISS G. VELTLINER WELSCHRIESLING (2017)
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BARDOLINO DOC (2017)
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PAMPANEO TEMPRANILLO NATURAL (2017)
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ROSE CORAIL (2017)
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CROZES HERMITAGE C'EST LE PRINTEMPS (2017)
DARD ET RIBO
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CROZES HERMITAGE C'EST LE PRINTEMPS DOUBLE MAGNUM (2017)
DARD ET RIBO
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VDA NEBBIOLO AESCULUS HIPPOCASTANUM (2017)
PIANTA GROSSA
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SAUMUR ROUGE LES CHAPAUDAISES (2017)
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SAUMUR BLANC CLOS DE GUICHAUX MONOPOLE (2017)
GUIBERTEAU
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BOURGOGNE PASSETOUTGRAIN (2017)
DOMAINE LEJEUNE
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BOURGOGNE ROUGE COTE D'OR (2017)
DOMAINE LEJEUNE
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BOURGOGNE ROUGE LES GRANDES CARELLES (2017)
DOMAINE LEJEUNE
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POMMARD LES TROIS FOLLOTS (2017)
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POMMARD 1ER CRU LES ARGILLIERES (2017)
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POMMARD 1ER CRU LES RUGIENS (2017)
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