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Vini Jura
Tavel 2023 Romain Le Bars
Il Tavel 2023 di Romain Le Bars è un rosato di carattere e raffinatezza, espressione autentica del terroir della Valle del Rodano. Frutto di un blend di Grenache, Syrah e Cinsault, viene vinificato con tecniche diverse: pressatura diretta per una parte della Syrah, mentre Grenache, Cinsault e l’altra parte della Syrah subiscono una breve macerazione carbonica per esaltare la freschezza del frutto.
L’affinamento avviene in botti, foudres e tini, conferendo profondità e complessità al vino. Il bouquet si apre con note di fragole schiacciate, ciliegie fresche e sentori di garrigue, accompagnati da un accenno di spezie dolci.
In bocca è un’esplosione di sapore: frutti rossi succosi, una piacevole tensione e una struttura fluida ed energica, che lo rendono perfetto per momenti conviviali. Ideale da abbinare a piatti mediterranei e da gustare nelle giornate di sole.
