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Champagne Le Sacre Blanc Grand Cru Selosse Pajon
Lo Champagne Le Sacre Blanc Grand Cru di Selosse-Pajon è un Blanc de Blancs d’eccellenza, realizzato esclusivamente con Chardonnay Grand Cru proveniente da Avize, nel cuore della prestigiosa Côte des Blancs. Qui il terroir si distingue per i suoi suoli gessosi e bianchi, che donano freschezza e una spiccata mineralità al vino.
La cuvée è composta da un assemblaggio di 65% vini dell’annata e 35% vini di riserva, ottenuti da fermentazione in acciaio e maturazione prolungata sui lieviti. Il risultato è uno Champagne dalla fine effervescenza, con un colore limpido e riflessi verdi brillanti.
Al naso si apre con un bouquet elegante e floreale, dominato da fiori bianchi raffinati. Al palato, la bollicina è soffice e setosa, stimola con delicatezza mentre il Chardonnay esprime la sua rotondità e pienezza, accompagnato da una decisa impronta minerale.
Champagne perfetto come aperitivo di classe, si abbina splendidamente a pesce, crostacei e carni bianche. Un'espressione pura e sofisticata del terroir di Avize.
DENOMINAZIONE: Champagne AOC
REGIONE: Champagne (Francia)
VITIGNI: Chardonnay 100%
