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Champagne Brut Nature “BAM!” Tarlant
Lo Champagne Brut Nature “BAM!” di Tarlant rappresenta una delle cuvée più sorprendenti e innovative della Champagne. Il nome non è solo l’acronimo dei vitigni utilizzati – Pinot Bianco, Arbane e Petit Meslier – ma anche un’onomatopea che evoca l’impatto esplosivo e immediato del vino al calice.
Questo Champagne si distingue per il suo profilo aromatico inedito, lontano dai classici schemi Champenois. Al naso regala un bouquet floreale ed espressivo con note di passiflora, gelsomino e fiori di pesco bianco. In bocca è vibrante, teso ed energico, con una progressione che alterna freschezza e complessità: sorbetto al lime, tè verde al miele, rabarbaro, papaia, kiwi dorato e un sorprendente finale che richiama la dolcezza dell’anguria.
La cuvée nasce principalmente dall’annata 2010 con una percentuale di vini di riserva e beneficia di un lunghissimo affinamento: 7 anni sui lieviti e 7 anni dopo la sboccatura. Questo approccio testimonia la filosofia della famiglia Tarlant, pioniera nella valorizzazione di vitigni storici quasi dimenticati, oggi riscoperti come possibile risposta ai cambiamenti climatici.
Lo Champagne “BAM!” è quindi molto più di un vino: è un pezzo di storia reinterpretato in chiave moderna, ideale per gli appassionati che cercano un calice autentico, espressivo e fuori dagli schemi. Perfetto per momenti celebrativi, si abbina magnificamente a crudi di mare, piatti gourmet e cucina creativa.
