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Morgon "Corcelette" 2021 Jean Foillard
Il Morgon "Corcelette" 2021 di Jean Foillard è uno dei più autentici interpreti del Beaujolais naturale. Prodotto esclusivamente da uve Gamay coltivate nel celebre lieu-dit Corcelette, situato nella parte nord-occidentale del cru Morgon, sorge su suoli sabbiosi e ricchi di granito rosa decomposto, che conferiscono eleganza e profondità al vino.
Jean Foillard, vignaiolo simbolo del movimento naturale in Borgogna, pratica un’agricoltura biologica non certificata, con vinificazioni che rifuggono ogni intervento enologico: raccolta manuale, fermentazioni spontanee con grappolo intero e macerazione semi-carbonica per circa 4 settimane. L’affinamento avviene per almeno 6 mesi in barrique borgognone di vari passaggi.
Nel calice si presenta rosso rubino brillante, con sfumature magenta. Il bouquet è ampio e raffinato, tra violetta, fragola matura, note saline e accenni minerali (petricore). Al sorso colpisce per la sua energia sottile, con tannini setosi, una freschezza incisiva e un finale di vibrante purezza.
Un vino profondamente identitario, che esprime con finezza il legame tra vitigno, terroir e visione artigianale.
DENOMINAZIONE: Morgon AOC
REGIONE: Beaujolais, Borgogna (Francia)
VITIGNI: 100% Gamay
