Carrello
Vini di Borgogna
Il Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre 2023 nasce dai vigneti situati nella parte più alta del cru, con terreni argillosi che conferiscono minerali intensi e profondità. Le uve Chardonnay sono raccolte manualmente e vinificate con fermentazioni spontanee in acciaio inox, dove svolge naturalmente la malolattica. Il vino sosta 12 mesi in acciaio, di cui 6 sulle fecce fini, e completa l’affinamento 6 mesi in botti di legno, di cui solo il 10% nuove.
Nel calice si presenta giallo paglierino brillante, con note di minerali e gesso che dominano la struttura. Al naso emergono aromi agrumati, floreali e terrosi, accompagnati da sfumature salate. Da giovane, il vino mostra grande intensità e tensione minerale; con l’evoluzione sviluppa frutta candita, vaniglia, nocciole, pane tostato, leggere note burrose e sentori di tabacco.
Al palato è vigoroso, pulsante e longevo, con trama minerale-gessosa coesa e integrata in una sottile componente succosa che conferisce armonia, complessità e un lungo finale salino e persistente.
Denominazione: Chablis Premier Cru AOC
Regione: Borgogna, Francia
Vitigni: 100% Chardonnay
