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Champagne Le Terroir Adrien Renoir
Lo Champagne Le Terroir di Adrien Renoir è una delle più autentiche espressioni del Grand Cru di Verzy, nel cuore della Montagne de Reims. Ottenuto dall’assemblaggio di chardonnay e pinot noir provenienti da vigneti di oltre 50 anni, cresce su suoli argilloso-calcarei che donano profondità e complessità al vino.
La vinificazione segue un approccio artigianale e poco interventista: fermentazione spontanea in botti di rovere per il 20% della cuvée, mentre l’80% è vinificato in tini di acciaio inox. L’affinamento avviene sui lieviti per circa 24 mesi, con dosaggio Extra Brut per preservare l’autenticità del terroir.
Nel calice si presenta con un colore giallo brillante e riflessi dorati. Al naso emergono eleganti aromi di fiori bianchi, miele, frutta croccante e accenni agrumati. In bocca è fresco, cremoso e sapido, con sentori di brioche e note tostate, perfettamente bilanciati dalla vivacità del limone e del pompelmo.
Uno champagne raffinato, ideale in abbinamento a tartare di tonno con lime e salsa di soia, o a carpaccio di cinghiale con mousse al tartufo e nocciole piemontesi.
