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Ferrando Canavese Rosso 2021
Il Canavese Rosso 2021 di Ferrando rappresenta una delle interpretazioni più sincere e territoriali del Piemonte settentrionale. Nasce dall’unione di Nebbiolo, Barbera e Neretta, tre varietà autoctone che si completano a vicenda per creare un vino equilibrato e di grande bevibilità. La vinificazione avviene in acciaio per preservare la freschezza e la purezza del frutto, mentre un breve affinamento ammorbidisce i tannini e ne valorizza la struttura.
Nel calice si presenta di un rosso rubino intenso e luminoso. Al naso rivela un profilo elegante e complesso: lamponi, ciliegie e fragoline di bosco si intrecciano a note floreali di viola e a delicate sfumature speziate di pepe bianco e tabacco leggero. In bocca è succoso e lineare, con una freschezza viva che bilancia perfettamente il corpo morbido e il calore alcolico. I tannini sono fini e levigati, contribuendo a una chiusura lunga, pulita e di bella persistenza aromatica.
È un vino che esprime la filosofia produttiva della cantina Ferrando, da sempre attenta a valorizzare il territorio del Canavese e le sue antiche varietà. Perfetto per accompagnare antipasti piemontesi, tajarin al ragù, carni alla griglia o formaggi semistagionati, il Canavese Rosso 2021 coniuga tradizione, eleganza e piacevolezza immediata.
