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Vini piemontesi
Langhe DOC Rosso 2019 Valdinera
Il Langhe DOC Rosso 2019 di Valdinera è l’espressione autentica di un territorio vocato, dove tradizione e sensibilità artigianale si incontrano per dare vita a un vino dalla personalità sincera e riconoscibile. Prodotto a Corneliano d’Alba, all’interno della storica Vigna Cà Rusa, questo rosso nasce da un blend di Barbera, Nebbiolo e Merlot, varietà che si completano a vicenda dando equilibrio, struttura e immediatezza espressiva.
I vigneti, impiantati nel 1980, si trovano su colline a 350 metri di altitudine, su suoli di origine marina, a medio impasto con prevalenza argillosa, condizioni ideali per ottenere uve sane e concentrate. La vendemmia è rigorosamente manuale, effettuata nella seconda metà di ottobre, quando le uve hanno raggiunto una maturità ottimale.
In cantina, la vinificazione prevede diraspatura, pressatura soffice e una macerazione in acciaio inox a temperatura controllata (28°C) per circa 16 giorni, per estrarre colore e aromi senza eccessi. Il vino matura poi per 12 mesi in tonneaux da 500 litri, seguiti da un ulteriore affinamento in bottiglia, che ne arrotonda il profilo e ne armonizza i componenti.
Nel calice si presenta di un rosso intenso e profondo. Al naso emergono note di mora e prugna selvatica, accompagnate da un frutto pulito e invitante. La bocca è asciutta, morbida e poco tannica, con un finale netto e piacevole, che rende questo Langhe Rosso estremamente versatile. Ideale in abbinamento a carni rosse, arrosti e piatti di cacciagione, ma capace di regalare soddisfazione anche in una degustazione informale. Un vino che racconta le Langhe con equilibrio, autenticità e carattere.
