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Vini piemontesi
Vermentino Casanova La Spinetta 2022
Il Toscana Vermentino IGT Casanova di La Spinetta nasce nei vigneti di Terricciola, in provincia di Pisa, su suoli sabbiosi di origine marina ricchi di sedimenti oceanici. Questo terroir unico conferisce al vino un profilo fresco, aromatico e sapido, esaltando al massimo le potenzialità del Vermentino in purezza.
La vinificazione avviene con fermentazione alcolica spontanea, grazie ai lieviti indigeni presenti sulle bucce, e si conclude con un affinamento di circa 5 mesi in acciaio, a contatto con le fecce nobili. Il risultato è un vino dal bouquet floreale e minerale, con note di fiori bianchi, erbe aromatiche e macchia mediterranea, che anticipano un sorso vibrante, fresco e persistente.
Perfetto da bere giovane, è un compagno ideale per piatti della cucina mediterranea come le linguine alle vongole o i carciofi alla giudia. Con una produzione annua di circa 50.000 bottiglie, il Vermentino Casanova si propone come una delle espressioni più interessanti del vitigno in terra toscana, in una chiave moderna e territoriale.
