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Langhe Rosso Monsordo 2016 Ceretto
Il Langhe Rosso Monsordo 2016 nasce dalla passione della cantina Ceretto per i grandi vini rossi di Piemonte, unendo la raffinatezza del Cabernet Sauvignon, la morbidezza del Merlot e la struttura dello Syrah in un blend equilibrato e complesso. Le uve provengono dalla tenuta Monsordo Bernardina, dove negli anni ’90 sono state condotte sperimentazioni ampelografiche per identificare le varietà più adatte al territorio. Ogni vitigno fermenta separatamente, con la fermentazione malolattica in tonneaux da 300 litri, e successivo affinamento di 12-14 mesi, prima dell’assemblaggio finale, scelto ogni anno in base alle caratteristiche di maturazione delle uve.
Nel calice, il vino si presenta di un rosso rubino profondo con sfumature granate. Al naso emergono note di frutti rossi maturi, ciliegia e ribes nero, accompagnate da sentori speziati e di vaniglia dovuti all’affinamento in legno. Al palato è avvolgente e armonico, con tannini morbidi e una persistenza elegante, che rende questo vino perfetto per piatti della tradizione piemontese come agnolotti al plin, arrosti e risotti al tartufo d’Alba. Il Langhe Rosso Monsordo coniuga il carattere internazionale dei vitigni bordolesi con l’identità unica delle Langhe, esprimendo classe, struttura e longevità.
