Carrello
Ultimi articoli in magazzino
Rossese di Dolceacqua DOC “Luvaira” 2024 Maccario Dringenberg
Il Rossese di Dolceacqua DOC “Luvaira” 2024 proviene da un vigneto di circa 15.000 mq situato in Val Nervia, a 350 metri s.l.m., con esposizione ovest e suoli di origine sedimentaria a marcata componente argillosa. Questa matrice pedologica differenzia Luvaira dagli altri cru della denominazione, contribuendo a una maggiore profondità materica e a una tessitura più compatta.
Le vigne sono allevate ad alberello provenzale con una densità di 4.500 piante per ettaro; una parte del vigneto supera i 120 anni di età, elemento che conferisce straordinaria concentrazione e complessità aromatica. Le radici profonde, sviluppate nel corso di oltre un secolo, garantiscono equilibrio idrico naturale e una lettura autentica del terroir.
La vinificazione avviene in acciaio a temperatura controllata intorno ai 27°C, con una macerazione media di circa due settimane sulle bucce, accompagnata da rimontaggi e délestage per un’estrazione progressiva e calibrata. La fermentazione malolattica si svolge in acciaio, seguita da affinamento sempre in acciaio e successivo riposo in bottiglia, scelta tecnica mirata a preservare purezza varietale, freschezza e precisione aromatica.
Al naso il vino si presenta intenso e stratificato, con sentori di ciliegia marasca, agrumi maturi e spezie fini. In bocca unisce struttura e dinamismo, con trama tannica definita, freschezza vibrante e marcata sapidità. L’equilibrio tra componente fruttata, acidità e matrice argillosa conferisce al Luvaira un profilo distintivo nel panorama del Rossese di Dolceacqua, con potenziale evolutivo significativo e forte identità territoriale.
