Carrello
Ultimi articoli in magazzino
Etna Rosso “Contrada Diciassettesalme” 2021 Cottanera
L’Etna Rosso “Contrada Diciassettesalme” 2021 di Cottanera è un cru che racconta con autenticità la potenza e la grazia del Nerello Mascalese coltivato sulle pendici dell’Etna. Proveniente dall’omonima contrada situata a circa 750 metri di altitudine, questo vino nasce da vigne di circa 16 anni radicate in terreni vulcanici ricchi di minerali, che conferiscono al vino una personalità unica e riconoscibile.
Alla vista si presenta di un rosso rubino brillante, profondo e luminoso. Il profumo è complesso e raffinato: emergono intense note di frutti rossi di bosco come lampone, mora e fragolina, seguite da sentori erbacei di timo, ginepro e malva, fino a sfumature minerali che richiamano la pietra lavica.
In bocca è ampio e strutturato, con una tessitura tannica elegante e perfettamente bilanciata. L’equilibrio tra freschezza, sapidità e corpo lo rende un rosso di grande armonia e lunga persistenza, con un finale balsamico e raffinato.
La vinificazione prevede una diraspatura soffice e una lunga macerazione sulle bucce a temperatura controllata, seguita da fermentazione e malolattica in botti di rovere francese. L’affinamento di 8 mesi in legno completa il quadro, donando rotondità e complessità aromatica senza coprire l’identità varietale del vitigno.
Un Etna Rosso di grande eleganza, che rappresenta in pieno lo stile Cottanera: equilibrio, profondità e fedeltà al territorio etneo. Ideale in abbinamento a piatti di carne rossa, selvaggina o formaggi stagionati.
