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Vini di Borgogna
Chorey-lès-Beaune 2018 Domaine Charles Noellat
Il Chorey-lès-Beaune 2018 del Domaine Charles Noellat rappresenta una delle espressioni più classiche e sincere del Pinot Noir borgognone. Proveniente dall’appellazione Chorey-lès-Beaune, situata appena a nord di Beaune, questo vino riflette uno stile tradizionale, fondato su finezza aromatica, equilibrio e rispetto del terroir.
L’annata 2018, solare e generosa, dona al vino una maturità del frutto ben definita, senza comprometterne la freschezza. Nel calice si presenta con un colore rosso rubino luminoso, tipico del Pinot Noir della Côte de Beaune. Il profilo olfattivo è elegante e preciso, con note di ciliegia, lampone e ribes rosso, accompagnate da sfumature floreali e leggere sensazioni speziate e terrose, che richiamano il sottobosco.
Al palato il vino è armonioso e scorrevole, con tannini fini e ben integrati e una trama gustativa equilibrata, che privilegia la bevibilità senza rinunciare alla complessità. L’acidità è ben calibrata e sostiene il sorso, rendendo il vino dinamico e piacevole, mentre il finale è pulito, persistente e coerente con il profilo aromatico.
Lo Chorey-lès-Beaune 2018 di Charles Noellat è un Pinot Noir ideale per avvicinarsi alla Borgogna rossa, ma anche una scelta solida per l’appassionato che cerca un vino raffinato, territoriale e versatile a tavola. Un’espressione autentica della denominazione, capace di evolvere positivamente nel medio periodo.
