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Vin de France Blanc “Adèle” 2022 Eric Texier
Il Vin de France Blanc “Adèle” di Eric Texier rappresenta al meglio la filosofia di questo straordinario vigneron della Valle del Rodano, capace di dare vita a vini artigianali che rispecchiano con fedeltà il carattere del territorio e dei vitigni locali. Questa cuvée, prodotta quasi interamente da Clairette con un piccolo contributo di Marsanne, nasce da vigne di circa 40 anni coltivate su terreni ricchi di granito e calcare, perfetti per donare ai vini freschezza, tensione minerale e complessità aromatica.
La raccolta delle uve avviene manualmente, con un’accurata selezione dei grappoli. In cantina, Eric Texier applica un approccio minimale e rispettoso: pressatura soffice, fermentazione spontanea con lieviti indigeni e vinificazione in vasche di cemento, che permettono di preservare intatti i profumi varietali e l’integrità del frutto. Il vino affina alcuni mesi sempre in cemento, a contatto con le fecce fini, e viene imbottigliato senza filtrazioni né chiarifiche, mantenendo tutta l’autenticità del vitigno.
Nel calice, l’“Adèle” si presenta con un luminoso giallo chiaro dai riflessi dorati. Il profilo aromatico è ricco e intrigante: mela verde croccante, pesca bianca, scorza di agrumi e bergamotto, cui si aggiungono note floreali di gelsomino ed erbe mediterranee e un leggero accenno iodato che richiama la mineralità del terroir. Al palato è un vino vibrante e avvolgente, fresco e tondo, con ritorni di frutto maturo, miele d’agrumi e un accenno di cera d’api. La chiusura è lunga, salina e di grande persistenza.
L’“Adèle” è un bianco eclettico e conviviale, pensato per piacere a tutti senza rinunciare a profondità e carattere. Grazie al suo equilibrio e alla sua versatilità, è ideale come aperitivo, ma trova abbinamenti perfetti con cucina mediterranea, piatti di pesce, crostacei, formaggi freschi e preparazioni vegetali. Un’etichetta che riflette appieno lo stile di Eric Texier, vignaiolo capace di unire tradizione, sensibilità artigianale e rispetto della natura in ogni bottiglia.
