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Alsace Edelzwicker Réserve 2022 Fernand Engel
L’Alsace Edelzwicker Réserve 2022 della cantina Fernand Engel è un bianco alsaziano dalla personalità vivace e armoniosa, realizzato in un raro assemblaggio che rompe con la tradizione del monovitigno tipica della regione. Questo Edelzwicker unisce infatti quattro delle varietà più rappresentative dell’Alsazia: Riesling (50%), Muscat d’Alsace (20%), Sylvaner (15%) e Pinot Blanc (15%). La predominanza del Riesling regala al vino un carattere fresco, aromatico e minerale, mentre gli altri vitigni aggiungono complessità, rotondità e delicate sfumature fruttate.
Alla vista si presenta giallo paglierino con riflessi verdolini, indice di gioventù e freschezza. Al naso il bouquet è intenso e fragrante, con note floreali e agrumate che si fondono a sentori di pera e pesca matura, in un equilibrio che invita alla degustazione. Il sorso è morbido e fruttato, sostenuto da una viva acidità minerale, con una tipica nota di pietra focaia che riflette il terroir alsaziano, caratterizzato da suoli di marne calcaree e pendenze collinari ideali per la viticoltura.
La filosofia della famiglia Engel, tra le più apprezzate della zona, si fonda sul rispetto dell’ambiente e sull’espressione autentica del terroir. Questo Edelzwicker è la dimostrazione della loro abilità nel creare vini eleganti, piacevoli e di grande bevibilità. La bottiglia da 1L lo rende particolarmente conviviale e perfetto per la tavola.
Grazie al suo profilo fresco e fruttato, l’Alsace Edelzwicker Réserve 2022 si abbina splendidamente a antipasti di mare, pesci delicati, crostacei, ma anche a piatti della tradizione locale come la choucroute alsaziana o il pollo al Riesling. Un vino versatile e autentico, capace di raccontare l’essenza più genuina dell’Alsazia.
