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Sizzano Riserva 2015 Monsecco
Il Sizzano Riserva 2015 di Monsecco è un rosso d’autore che esprime tutta la tipicità e l’eleganza dell’Alto Piemonte. La denominazione Sizzano, tra le più antiche del territorio, prevede un blend tradizionale di Nebbiolo (Spanna), Vespolina e una piccola quota di Uva Rara, varietà autoctone che concorrono a delineare un profilo organolettico unico e fortemente territoriale.
Le uve provengono da vigneti situati su terreni sabbiosi e argillosi di origine morenica, che conferiscono mineralità, freschezza e complessità aromatica. Dopo la raccolta manuale e la fermentazione spontanea, il vino matura per oltre 36 mesi in botti grandi di rovere, seguiti da lungo affinamento in bottiglia.
Il millesimo 2015 è considerato tra i migliori degli ultimi anni per equilibrio e maturazione. Nel calice il vino si presenta con un colore granato luminoso, al naso offre aromi di frutta rossa matura, petali secchi, cuoio, erbe balsamiche e spezie dolci. Al palato è profondo, fine e persistente, con tannini setosi, freschezza viva e un finale sapido e minerale.
Un vino importante da abbinare a piatti ricchi come brasati, selvaggina, risotti al tartufo o formaggi stagionati, oppure da collezionare per seguirne l’evoluzione nel tempo.
