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Carema Vigne Alte 2020 Sorpasso
Il Carema Vigne Alte 2020 firmato Sorpasso è una rarità che incarna l’anima più profonda della viticoltura eroica di montagna. Proveniente esclusivamente dalle parcelle più alte e difficili da lavorare nel comune di Carema, tra i 500 e i 700 metri di altitudine, questo vino è il risultato di una selezione meticolosa delle uve più sane, provenienti da vigne antiche coltivate su storici terrazzamenti in pietra secca.
Il terreno, ricco di scheletro e povero di sostanza organica, costringe le radici della vite a penetrare in profondità, donando al vino una mineralità vibrante e un profilo aromatico nitido e complesso. I grappoli, vendemmiati a mano e lavorati con infinita cura, fermentano spontaneamente in tini di legno con lunghe macerazioni, per poi affinare in botti grandi neutre per oltre due anni.
Il Vigne Alte 2020 si distingue per eleganza, profondità e tensione. Al naso offre note di piccoli frutti rossi croccanti, fiori di montagna, erbe officinali, spezie fini e grafite. In bocca è sottile ma persistente, con un tannino cesellato e una spinta acida che lo rende straordinariamente longevo e raffinato.
Una bottiglia per veri appassionati, che racconta il valore della fatica, della pazienza e della connessione autentica con la montagna. Un Carema che guarda verso l’alto, in ogni senso.
