Riesling Lieu Dit Saint Jacques 2017 Emile Beyer
Il Riesling Lieu Dit Saint Jacques di Emile Beyer è un vino bianco prodotto nella regione dell'Alsazia, in Francia. La famiglia Beyer coltiva uve nella zona dal 1580 e ha una lunga tradizione di produzione di vini di alta qualità.
Le uve utilizzate per la produzione del Riesling Lieu Dit Saint Jacques provengono da una vigna situata nella località di Eguisheim, nell'Alsazia, in una zona denominata "Lieu Dit Saint Jacques". Questa zona è caratterizzata da terreni argillosi e calcarei, con una buona esposizione al sole, che favorisce la maturazione delle uve. Le uve utilizzate per la produzione del Riesling Lieu Dit Saint Jacques sono coltivate secondo i principi dell'agricoltura biologica, senza l'uso di pesticidi o sostanze chimiche dannose per l'ambiente.
Le uve utilizzate per la produzione del Riesling Lieu Dit Saint Jacques vengono raccolte a mano e selezionate attentamente per garantire la massima qualità. Dopo la raccolta, le uve vengono sottoposte a una pressatura delicata per estrarre il succo, che viene poi fermentato in botti di acciaio inox a bassa temperatura per preservare il carattere aromatico del vino. La fermentazione viene interrotta in modo da lasciare una piccola quantità di zucchero residuo, che conferisce al vino un'aroma fresco e fruttato. Il vino viene poi lasciato a maturare in bottiglia per alcuni mesi prima di essere commercializzato.
Il Riesling Lieu Dit Saint Jacques di Emile Beyer è un vino bianco secco, con un colore giallo pallido e riflessi verdi. Al naso presenta note di agrumi, come limone e pompelmo, accompagnate da aromi di fiori bianchi e minerali. In bocca è fresco, equilibrato e leggermente cremoso, con una buona acidità che lo rende molto versatile in abbinamento ai piatti della cucina internazionale. Il vino ha un'ottima capacità di invecchiamento, che gli consente di sviluppare ulteriori aromi e complessità con il passare del tempo.
DENOMINAZIONE: Alsace AOC
REGIONE: Alsazia (Francia)
VITIGNI: 100% Riesling