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Saint-Aubin 1er Cru Sur Le Sentier du Clou 2021 Domaine Larue
Il Saint-Aubin 1er Cru Sur Le Sentier du Clou Rouge 2021 del Domaine Larue è un raffinato esempio di Pinot Noir proveniente dalla rinomata regione vinicola della Borgogna, in Francia. Questo vino viene prodotto nel cuore dell'appellazione Saint-Aubin, tra il pittoresco borgo di Gamay e il tradizionale villaggio di Saint-Aubin. Le vigne, piantate tra il 1966 e il 1995, si trovano ad un'altitudine di 280 metri, su un terroir argilloso-calcareo che conferisce al vino un carattere distintivo.
Al Domaine Larue, la produzione del vino è una questione di fiducia e collaborazione. Denis, l'anziano dei due fratelli, si occupa della cura della vigna e dei trattamenti. Didier, invece, gestisce l'invecchiamento e la commercializzazione dei vini. Bruno, il figlio di Denis che si è unito al domaine nel 2006, si è visto affidare la responsabilità dei lavori del terreno. La sua presenza ha permesso di portare avanti con ancora più determinazione l'approccio di qualità che contraddistingue il domaine.
Questo Saint-Aubin 1er Cru si presenta con un vivace colore rosso rubino. Al naso, offre un bouquet di frutti rossi e una sottile nota speziata, che si traducono in un palato equilibrato e delicatamente strutturato. Grazie alla sua acidità fresca e ai suoi tannini finemente intrecciati, questo vino ha un potenziale di invecchiamento da 2 a 7 anni, pur essendo sufficientemente versatile da poter essere gustato anche nella sua giovinezza.
Ideale per accompagnare carni rosse come agnello, manzo e cervo, così come una varietà di formaggi, il Saint-Aubin 1er Cru Sur Le Sentier du Clou Rouge 2021 è un vino che incarna l'espressione autentica del suo terroir e l'abilità vinicola del Domaine Larue. Servire a una temperatura di 12-15°C per godere appieno delle sue qualità.
DENOMINAZIONE: Saint-Aubin 1er Cru AOC
REGIONE: Borgogna (Francia)
VITIGNI: 100% Pinot Noir
