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Barolo 2011 Broccardo & Occelli
Il Barolo 2011 di Broccardo è un vino rosso di alta qualità prodotto nell'omonima azienda vinicola situata nella zona di produzione del Barolo, nel Piemonte, Italia. Il vino è prodotto utilizzando uve Nebbiolo provenienti da vigneti di proprietà dell'azienda, che si estendono su una superficie di circa 11 ettari e sono situati nelle zone di produzione di Barolo, La Morra, Serralunga d'Alba e Monforte d'Alba.
Le uve Nebbiolo utilizzate per produrre il Barolo 2011 di Broccardo sono coltivate utilizzando tecniche di coltivazione a basso impatto ambientale, con particolare attenzione alla gestione del terreno e della vegetazione. L'azienda utilizza tecniche di potatura e diradamento per limitare la produzione di uva e concentrare i nutrienti, il che contribuisce alla produzione di uve di alta qualità e dal sapore intenso.
Il processo di vinificazione del Barolo 2011 di Broccardo segue le tradizioni locali piemontesi. Le uve vengono raccolte manualmente, selezionate e diraspate prima di essere sottoposte a una lunga macerazione a contatto con le bucce. La fermentazione avviene naturalmente utilizzando i lieviti indigeni presenti sulle bucce delle uve, e il mosto viene periodicamente rimontato per favorire l'estrazione dei tannini e dei composti aromatici.
Il vino viene poi invecchiato in botti di rovere per almeno 24 mesi, durante i quali acquisisce complessità e struttura. Dopo l'invecchiamento il vino viene imbottigliato e rimane invecchiato in bottiglia per almeno 6 mesi prima di essere commercializzato.
Il Barolo 2011 di Broccardo si presenta di un colore rubino intenso con riflessi granati. Al naso si apre con aromi intensi di frutta rossa, ciliegia, prugna e spezie come pepe nero e cannella, accompagnati da note floreali di rosa e viola. In bocca il vino è elegante e raffinato, con tannini ben strutturati e una buona acidità che bilancia la potenza del sapore. Il retrogusto è lungo e persistente, con note di frutta matura e spezie che continuano a evolversi nel tempo.
DENOMINAZIONE: Barolo DOCG
REGIONE: Piemonte (Italia)
VITIGNI: 100% Nebbiolo
