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Vini di Borgogna
Arcane 2023 Corentin Houillon
L'Arcane 2023 di Corentin Houillon è un Pinot Noir naturale proveniente dalla splendida regione della Savoia, un esempio luminoso di viticoltura biodinamica e artigianalità. Coltivato su un terroir unico di terre rosse nella Chautagne, questo vino nasce da uve a bassissima resa che racchiudono l'essenza del territorio. La vinificazione combina il 50% di grappoli diraspati e il 50% di grappoli interi, con una macerazione di 18 giorni e un affinamento in botti usate, senza alcun intervento chimico.
Il risultato è un vino straordinariamente raffinato: delicato e vibrante, caratterizzato da una purezza cristallina, una vivacità fruttata e un elegante tocco fumé. Al palato, risulta fine e digeribile, con note speziate e fruttate che lo rendono estremamente versatile. Perfetto da gustare subito, previa decantazione di circa 30 minuti, ma con un potenziale di affinamento in cantina tra 5 e 10 anni.
Ideale per aperitivi conviviali o accompagnamenti di piatti saporiti e autentici, Arcane 2023 rappresenta un Pinot Noir che celebra la tradizione e la vitalità del terroir di Chautagne.
