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Cabernet 2020 Cantina Produttori di Bolzano
Il Cabernet 2020 della Cantina Produttori di Bolzano rappresenta una raffinata espressione dell’Alto Adige, dove i vitigni bordolesi trovano da oltre un secolo condizioni ideali. Frutto di un blend tra Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, questo vino nasce da vigneti selezionati ubicati nei caldi terreni alluvionali della Val d’Adige e del fondovalle di Bolzano, con vendemmia tardiva tra metà e fine ottobre.
La vinificazione prevede fermentazione alcolica e malolattica in acciaio, seguita da affinamento in bottiglia. Il risultato è un vino dal colore rubino profondo, con profumi intensi di ribes nero, mirtilli e more, arricchiti da delicate sfumature speziate e vegetali. Al palato si distingue per l’equilibrio tra eleganza e struttura, con tannini fini e ben integrati, che ne garantiscono una buona longevità.
Un rosso importante, ideale in abbinamento a carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati, che dimostra come l’Alto Adige possa esprimere Cabernet di grande personalità e finezza.
