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Barolo 2022 di Pietro Rinaldi interpreta con eleganza il carattere del Nebbiolo e il profilo distintivo delle colline di Verduno, territorio di grande vocazione per la produzione di Barolo. I vigneti si trovano a circa 300 metri di altitudine, con esposizione a sud-ovest e terreni calcareo-argillosi caratterizzati dalla presenza di marne bianche. Un contesto pedoclimatico che contribuisce a definire l'identità e l'equilibrio del vino.
Prodotto da 100% Nebbiolo, nasce da vigneti allevati a Guyot, con una densità di circa 4.500 ceppi per ettaro. La gestione agronomica prevede rese contenute, comprese tra 50 e 60 quintali per ettaro, e severi diradamenti per concentrare la qualità delle uve. La vendemmia avviene generalmente a metà ottobre, con raccolta interamente manuale e tempistiche definite in base all'andamento climatico dell'annata.
La vinificazione si svolge in vasche di acciaio a temperatura controllata, tra 26 e 28 °C, con una fermentazione di circa 10-12 giorni, accompagnata da frequenti rimontaggi e sfecciature. Dopo la fermentazione malolattica, il vino viene trasferito in legno, dove affronta un affinamento di 18 mesi in grandi botti di rovere. Segue un ulteriore riposo in bottiglia di almeno 6-8 mesi, prima della commercializzazione.
Nel calice si presenta con un rosso granato intenso dai riflessi aranciati. Il bouquet è ricco e articolato, con sentori di frutta matura, piccoli frutti a bacca nera, more, prugne e note di sottobosco. Al palato rivela una struttura importante, interpretata attraverso tannini morbidi e ben integrati. La freschezza accompagna il sorso fino a un finale lungo e avvolgente.
Un Barolo di Verduno che coniuga eleganza e complessità, dotato di un interessante potenziale evolutivo. Il tempo in bottiglia ne favorisce la progressiva maturazione, sviluppando profumi terziari e nuove sfumature aromatiche. A tavola trova la sua espressione ideale accanto ai grandi piatti della tradizione piemontese, dai brasati di manzo alla selvaggina.
