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Volnay 2022 Antoine Jobard
Il Volnay 2022 di Antoine Jobard proviene da una preziosa parcella di 0,18 ettari a Les Combes, una zona contigua a Pommard, che figura tra le vigne acquisite da Jobard dal domaine André Mussy nel 2019 . Le vigne, oltre 30 anni, sono coltivate secondo principi biologici, con rese contenute e raccolta manuale per garantire la massima espressione del varietale e del terroir.
In cantina, la vinificazione è minimalista: diraspatura totale, fermentazione spontanea con elevate fecce e affinamento in botti con minor impiego di legno nuovo (intorno al 15%), proveniente dalla bottega Damy di Meursault . Il vino matura per circa 20 mesi prima dell’imbottigliamento tardivo, secondo la tradizione del domaine .
Colore rubino carico con riflessi porpora. Al naso è fresco e arioso, con note di ciliegia, lampone, erbe aromatiche e un tocco di spezie leggere; in bocca si distingue per una dolcezza di frutto rossa, tannini setosi, buona struttura e un finale sapido e persistente. Bill Nanson ha definito questa cuvée “un vino energico, strutturato e deliziosamente succoso”.
Antoine Jobard, quinta generazione di viticoltori a Meursault, porta avanti una filosofia di rispetto del terroir e tradizione: agricoltura biologica, fermentazioni naturali, poca legna nuova, nessuna filtrazione e imbottigliamenti tardivi. Il suo stile è descritto come “più aperto, preziso e accessibile in gioventù rispetto a quello del padre”.
