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Vini di Borgogna
Vosne-Romanée 2023 René Cacheux
Il Vosne-Romanée 2023 di René Cacheux rappresenta in modo fedele lo stile inconfondibile di una delle denominazioni più prestigiose della Côte de Nuits. I vini di Vosne-Romanée sono celebri per la loro sensualità, profondità e finezza, qualità che li rendono tra i più ricercati dagli appassionati di Borgogna.
Le uve provengono da un vigneto di circa 0,73 ettari, con viti di età media di 28 anni, radicate in suoli argillo-limosi, capaci di conferire al vino una tessitura morbida e una grande eleganza aromatica. Le rese contenute (45 hl/ha) e la vendemmia manuale garantiscono una selezione accurata del frutto.
In cantina, il Domaine segue un approccio tradizionale e poco interventista: diraspatura totale, fermentazione in vasche aperte con lieviti indigeni e pigeage regolari per un’estrazione delicata. L’affinamento si svolge per 18 mesi in barrique di rovere francese, con circa il 30% di legno nuovo, una scelta che privilegia equilibrio e precisione rispetto alla marcatura del legno. Il vino non viene né chiarificato né filtrato, preservando integrità e complessità.
Nel calice si presenta con un rosso porpora brillante. Il bouquet è fine e preciso, dominato da note di ciliegia (griotte), lampone e ribes, accompagnate da leggere sfumature speziate e accenni floreali.
Al palato è ampio e strutturato, ma sempre sostenuto da una freschezza vibrante che ne slancia la beva. I tannini sono setosi e ben integrati, la concentrazione è equilibrata e mai eccessiva. Il finale è lungo, elegante e leggermente speziato, in perfetto stile Vosne-Romanée.
Il millesimo 2023 esalta la componente fruttata e la precisione aromatica, rendendo questo vino già accessibile in gioventù, ma con un potenziale evolutivo di 8-10 anni. Una bottiglia ideale per chi cerca l’equilibrio tra piacere immediato e tipicità territoriale.
