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Rosso di Valtellina 2021 Magnum ArPePe
Il Rosso di Valtellina DOC Magnum 2021 di Ar.Pe.Pe. è l’interpretazione più accessibile e immediata del Nebbiolo di montagna prodotto da questa storica cantina valtellinese.
Le uve provengono da vigneti terrazzati situati nei versanti soleggiati della Valtellina Superiore, coltivati manualmente su ripidi pendii. La vinificazione è tradizionale, con fermentazioni spontanee in vasche di legno e un affinamento in botte grande per circa 6 mesi, seguito da un periodo in bottiglia.
Il risultato è un Nebbiolo elegante, fresco e beverino, che conserva tutta la tipicità aromatica del territorio: ciliegia rossa, violetta, pepe bianco, foglie secche e toni minerali. In bocca è snello, sapido e vellutato, con tannini gentili e una sorprendente facilità di beva, specialmente in questo formato Magnum, ideale per la condivisione.
Perfetto con salumi valtellinesi, primi piatti di terra, carni bianche e formaggi a pasta semidura. Ottimo anche leggermente fresco in estate.
