Carrello
Ultimi articoli in magazzino
Franciacorta Parosé 2007 Riedizione 2023 Mosnel
Il Parosé 2007 Riedizione 2023 è un’autentica gemma enologica firmata Mosnel, frutto di una straordinaria interpretazione del Franciacorta Rosé Riserva millesimato Pas Dosé. Prodotto in pochissime bottiglie, è stato lasciato a maturare per ben 14 anni sui lieviti prima della sboccatura, avvenuta nel 2023, conferendo al vino complessità aromatica, finezza assoluta e straordinaria profondità.
Ottenuto da una cuvée di Chardonnay e Pinot Nero vinificato in rosato, il Parosé 2007 è un vino senza tempo, nato da un’annata equilibrata e affinato con cura certosina. Dopo la fermentazione – parte in barrique, parte in acciaio – il vino ha affrontato un lunghissimo affinamento in bottiglia, durante il quale ha sviluppato sentori terziari raffinati e una struttura armoniosa.
Alla vista si presenta con un color rosa antico brillante, attraversato da un perlage sottilissimo. Il bouquet è profondo e stratificato: si apre su note di frutti rossi maturi, agrumi canditi, rosa essiccata, spezie dolci, frutta secca e sfumature gessose. In bocca è ampio, cremoso, avvolgente, con una tensione minerale e una persistenza infinita. È un Franciacorta da meditazione, ma anche da grande cucina: si abbina a piatti raffinati a base di pesce, foie gras, carni bianche e formaggi stagionati.
Un Rosé Riserva d’autore, per chi sa aspettare e apprezzare l’evoluzione del tempo in bottiglia.
