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Prosecco Rosé DOC Treviso Millesimato 2022 Tenuta Mosole
Il Prosecco Rosé DOC Treviso Millesimato 2022 di Tenuta Mosole rappresenta l’incontro tra tradizione e innovazione, dando vita a uno spumante capace di distinguersi per eleganza, freschezza e versatilità. Questo vino nasce dall’assemblaggio di Glera (90%), che apporta finezza e tipicità, e Pinot Nero (10%), responsabile del colore e della componente fruttata più intensa.
I vigneti sono coltivati con sistema Doppio Capovolto, una tecnica che consente di ottenere uve sane e ben mature, mantenendo un perfetto equilibrio tra resa e qualità. La vinificazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata di 16°C, preservando gli aromi primari delle uve. La presa di spuma in autoclave a bassa temperatura (metodo Charmat) permette di sviluppare una bollicina fine, cremosa e persistente, mantenendo intatta la freschezza.
Nel calice si presenta con un colore rosa sfavillante, che richiama il fiore di mandorlo, accompagnato da una spuma fitta e un perlage continuo. Al naso offre un bouquet elegante e fragrante: alle classiche note floreali e fruttate della Glera si aggiungono sentori di piccoli frutti rossi, come fragolina e lampone, che donano complessità e piacevolezza.
Al palato è fresco, morbido e ben bilanciato, con una piacevole pienezza e una buona lunghezza. Il residuo zuccherino di 8 g/l contribuisce a mantenere l’equilibrio tra freschezza e rotondità, mentre la perfetta corrispondenza tra naso e bocca ne esalta la qualità complessiva. Il finale è pulito, armonico e persistente.
Servito a 6–8°C, è ideale per aperitivi, brunch e occasioni conviviali, ma si abbina perfettamente anche a finger food, antipasti e piatti leggeri. Un Prosecco Rosé che unisce immediatezza, eleganza e carattere, perfetto per un consumo moderno.
