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Vini di Borgogna
Vosne-Romanée 1er Cru “Les Suchots” 2021 René Cacheux
Il Vosne-Romanée 1er Cru “Les Suchots” 2021 di René Cacheux rappresenta una delle espressioni più nobili e complete del Pinot Noir della Côte de Nuits. Il climat Les Suchots, tra i più prestigiosi della denominazione, gode di una posizione privilegiata, confinando direttamente con due Grand Cru iconici come Romanée-Saint-Vivant ed Echézeaux: una collocazione che si riflette nella profondità, complessità ed eleganza del vino.
Le vigne, con un’età media di circa 30 anni, affondano le radici in suoli argillo-calcarei, capaci di conferire struttura e finezza. La gestione agronomica è meticolosa, con rese contenute (circa 45 hl/ha) e vendemmia manuale, seguita da un’attenta selezione delle uve per garantire qualità e precisione.
In cantina, René Cacheux adotta un approccio tradizionale: diraspatura completa, fermentazione in tini aperti con lieviti indigeni e frequenti pigeage per estrarre colore e struttura con delicatezza. L’affinamento avviene per circa 18 mesi in barrique di rovere francese, di cui il 50% nuove, conferendo complessità senza sovrastare il frutto. Il vino non viene né chiarificato né filtrato, preservando integrità e profondità espressiva.
Nel calice si presenta con un rosso porpora intenso e brillante. Il bouquet è ricco e stratificato, con sentori di ciliegia nera, mora e ribes, intrecciati a note di spezie dolci, pepe e leggere sfumature tostate. Con l’evoluzione emergono accenni floreali e terrosi di grande fascino.
Al palato è ampio, potente ma armonico, sostenuto da una struttura solida e da tannini fini e levigati. L’equilibrio tra concentrazione e freschezza è impeccabile, con una progressione gustativa che conduce a un finale molto lungo, elegante e speziato.
Il millesimo 2021, più fresco e preciso, valorizza la finezza e la tensione di questo Premier Cru, rendendolo accessibile con qualche anno di bottiglia ma capace di evolvere per oltre 15 anni, sviluppando complessità e profondità straordinarie. Un grande rosso di Borgogna, ideale per appassionati e collezionisti.
