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Saint-Péray 2019 Domaine Mickaël Bourg
Il Saint-Péray del Domaine Mickaël Bourg si distingue per la sua eccellenza, risultato di un'attenta cura delle viti coltivate su terreni granitici che conferiscono al vino una mineralità distintiva. Questo terroir unico fornisce la base perfetta per la coltivazione delle uve Marsanne, le cui vigne sono state piantate nel 1999, contribuendo a creare un vino straordinario.
Mickaël Bourg adotta un approccio artigianale alla vinificazione, abbracciando processi naturali con minimi interventi e input. La fermentazione avviene in modo spontaneo grazie all'utilizzo di lieviti autoctoni, garantendo che il carattere unico delle uve si esprima pienamente nel vino finito. Durante l'allevamento, l'enologo predilige l'utilizzo di tini, conferendo al Saint-Péray una personalità autentica e rispettosa delle tradizioni.
Dopo una meticolosa raccolta manuale delle uve, il raccolto viene sottoposto a pressatura diretta, un processo che preserva la freschezza e l'integrità delle uve. La vinificazione si svolge con maestria in tini di acciaio inox, garantendo la purezza e la precisione delle caratteristiche varietali. Il periodo di maturazione in botti, protrattosi per 12 mesi, conferisce al vino complessità e profondità, armonizzando le sfumature fruttate con eleganti note di invecchiamento.
Il risultato finale è un Saint-Péray che incarna l'essenza del terroir, con una mineralità vivace che si intreccia con l'espressione ricca e avvolgente delle uve Marsanne. Questo vino si distingue per la sua finezza, equilibrio e persistenza.
DENOMINAZIONE: Saint-Péray AOC
REGIONE: Valle del Rodano (Francia)
VITIGNI: 100% Marsanne
