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Il Muscadet Classic 2023 del Domaine de l’Ecu è un vino bianco vibrante e territoriale, prodotto da uve Melon de Bourgogne 100%, coltivate secondo i principi dell’agricoltura biodinamica nel cuore del Muscadet Sèvre-et-Maine AOC, nella Valle della Loira. Il Domaine, guidato da decenni da Guy Bossard, è uno dei pionieri della viticoltura naturale in Francia, e questo vino ne rappresenta perfettamente la filosofia.
La vinificazione è naturale: lieviti indigeni, nessun additivo enologico, zero solforosa in fermentazione e affinamento per diversi mesi "sur lie" in vasche di cemento, che dona struttura e profondità al sorso.
Alla vista si presenta giallo paglierino brillante. Il naso è sottile ma complesso, con note di scorza di limone, mela verde, fiori bianchi, sbuffi iodati e saline. In bocca esplode la mineralità, con una freschezza tagliente, un corpo snello e un finale lungo e salino, che lo rende perfetto per l’abbinamento con crudi di mare, crostacei e formaggi freschi.
Un bianco elegante e autentico, che racconta la vitalità di un terroir straordinario attraverso una vinificazione pura e rispettosa. Ideale per appassionati, ma capace di sorprendere anche chi si avvicina per la prima volta al Muscadet.
DENOMINAZIONE: Muscadet Sèvre-et-Maine AOC
REGIONE: Valle della Loira (Francia)
VITIGNI: 100% Melon de Bourgogne
