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Brouilly "Chateau Cambon" 2022 Marcel Lapierre
Brouilly "Chateau Cambon" 2022 è un vino rosso di Beaujolais prodotto da Marcel Lapierre secondo metodi naturali. È ottenuto da uve Gamay in purezza coltivate in un vigneto di 2 ettari nel Beaujolais, da viti di 55 anni coltivate secondo principi di agricoltura biodinamica su suoli sabbiosi-granitici acidi e poveri.
La vendemmia è manuale, la fermentazione, preceduta da macerazione carbonica, è spontanea con soli lieviti indigeni e si svolge in serbatoi di acciaio inox per 10-20 giorni. Il vino affina per circa nove mesi in botti di rovere usate prima dell’imbottigliamento, senza alcuna aggiunta di solfiti.
Il Brouilly "Chateau Cambon" 2022 del Domaine Marcel Lapierre mostra alla vista un colore rosso rubino intenso; al naso esprime un bouquet fruttato di ciliegia, note di erba bagnata e terra, per un sorso fresco e piacevole da bere. Un'altra etichetta molto espressiva e territoriale prodotta da una storica azienda del Beaujolais.
DENOMINAZIONE: Brouilly AOC
REGIONE: Beaujolais, Borgogna (Francia)
VITIGNI: 100% Gamay
VINIFICAZIONE: Macerazione semi-carbonica e fermentazione alcolica spontanea in serbatoi di acciaio per 10-20 giorni, affinamento di almeno 9 mesi in botti di rovere esauste da 216 litri, imbottigliamento senza solfiti.
