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Morgon “Côte du Py” 2023 Jean Foillard
Il Morgon “Côte du Py” 2023 di Jean Foillard rappresenta una delle massime espressioni del Beaujolais contemporaneo, capace di unire immediatezza e profondità in un equilibrio raro. Proveniente dalla celebre collina del Py, antico vulcano spento e tra i cru più vocati della denominazione Morgon, questo vino nasce da uve Gamay in purezza coltivate secondo principi rigorosamente non interventisti.
Jean Foillard, allievo ideale di figure leggendarie come Jules Chauvet e Marcel Lapierre, è oggi considerato uno dei principali interpreti del vino naturale in Francia. Nel suo domaine, che si estende per circa 15 ettari tra Morgon e Fleurie, la filosofia produttiva è orientata alla massima espressione del terroir: nessun utilizzo di chimica in vigna, fermentazioni spontanee e macerazione semicarbonica, tecnica tradizionale del Beaujolais che esalta il carattere del Gamay.
Il “Côte du Py” affina per circa 12 mesi in fusti di rovere usati, preservando integrità e purezza aromatica. Nel calice si presenta con un rosso rubino brillante e trasparente, tipico del vitigno. Il bouquet è intenso e stratificato, con richiami a fragolina di bosco, arancia sanguinella, incenso, cola, rabarbaro e pepe, accompagnati da una sottile matrice minerale.
Al palato è avvolgente e vellutato, sostenuto da una freschezza dinamica e da una marcata spinta salina che ne amplifica la bevibilità. Il finale è lungo e persistente, con eleganti ritorni di liquirizia e spezie dolci. Un vino che incarna perfettamente lo stile di Foillard: autentico, vibrante e profondamente territoriale, capace di competere con rossi ben più blasonati.
