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Canavese Barbera “Chèrmes” 2022 – Fratelli Marco
“Chèrmes” Canavese Barbera DOC 2022 della cantina Fratelli Marco nasce in una zona del Piemonte in cui la vite deve confrontarsi ogni giorno con il rigore del clima e la complessità dei suoli morenici. Qui, tra sabbia e ghiaia, la Barbera assume una veste del tutto inaspettata: meno muscolare e più raffinata, capace di coniugare l’energia del vitigno con la sobrietà del terroir alpino.
La filosofia produttiva dei Fratelli Marco si fonda su un approccio essenziale e rispettoso. Le uve, selezionate manualmente, vengono vinificate in acciaio a temperatura controllata, con macerazione breve sulle bucce per evitare eccessive estrazioni. Il risultato è un vino dal colore rubino brillante, con riflessi porpora e un naso immediatamente seducente, dove le note di ciliegia, lampone e violetta si intrecciano con delicate sfumature speziate e minerali.
Dopo la fermentazione, il vino affina per 9 mesi, parte in acciaio e parte in barrique di rovere francese, un passaggio mirato a donare rotondità e profondità senza snaturarne la freschezza originaria. Questo equilibrio tra contenitore neutro e legno nobile consente al “Chèrmes” di conservare il suo profilo croccante, con appena un accenno di complessità terziaria.
Al palato si presenta succoso e armonico, con una trama tannica setosa e una chiusura sapida e pulita. È una Barbera moderna, che gioca più sull’eleganza che sulla potenza, capace di accompagnare con naturalezza salumi, carni bianche o piatti della tradizione piemontese.
Il “Chèrmes” rappresenta appieno la visione dei Fratelli Marco: interpretare i vitigni autoctoni del Canavese con autenticità, equilibrio e uno sguardo contemporaneo, restituendo al consumatore vini di montagna dal carattere distintivo e dalla raffinata personalità.
