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Pinot Nero Riserva Monticol 2021 Terlano
Il Pinot Nero Riserva Monticol di Cantina Terlano rappresenta una delle migliori espressioni altoatesine del Pinot Noir, vitigno nobile e difficile, qui coltivato con successo su pendii ben ventilati tra i 400 e 900 metri d’altitudine.
Il terroir alpino, unito a rese basse e a una vinificazione attenta, dona al vino un equilibrio perfetto tra finezza aromatica, freschezza e struttura. Dopo la fermentazione in acciaio, il vino affina per 12 mesi in barrique e tonneau, cui seguono 6 mesi in bottiglia.
Alla vista si presenta con un rosso rubino brillante, il naso è fine e complesso con note di lampone, ciliegia, melagrana, seguite da spezie dolci, vaniglia e lievi sentori tostati. Al palato è elegante e setoso, con tannini levigati, ottima tensione minerale e una persistenza lunga e raffinata.
Ideale con carni rosse, anatra, quaglia, agnello, piatti a base di funghi e formaggi stagionati.
