Franz Haas Petit Manseng 2022
Il Petit Manseng 2022 di Franz Haas è un vino bianco aromatico di grande fascino, coltivato su terreni alluvionali in bassa collina, tra 220 e 320 metri di altitudine. Gli impianti a Guyot e la particolarità del grappolo, con acini piccoli e buccia spessa, garantiscono concentrazione aromatica e struttura.
Dopo la raccolta, le uve vengono fermentate in barrique, dove il vino riposa per circa dieci mesi, acquisendo complessità e note eleganti di frutta secca e mineralità. Successivamente, l’affinamento in bottiglia completa il percorso, armonizzando acidità e sapidità.
Il Petit Manseng 2022 si distingue per la sua versatilità gastronomica: servito freddo a 12°C, esalta sapori di cucine etniche, zuppe thailandesi, preparazioni a base di pesce o piatti di pasta con bottarga. Allo stesso tempo, può essere degustato da solo come aperitivo raffinato, grazie alla sua freschezza, equilibrio e complessità aromatica.


