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Montepulciano d’Abruzzo Riserva “Spelt” 2019 La Valentina
Il Montepulciano d’Abruzzo Riserva “Spelt” 2019 rappresenta l’anima più profonda e autorevole della Fattoria La Valentina, cantina abruzzese che ha saputo unire tradizione e ricerca enologica per dare voce autentica al territorio. Nato dai vigneti di Santa Teresa di Spoltore, dove mare e montagna si incontrano creando un microclima unico, questo vino è la sintesi di potenza, eleganza e identità.
Prodotto da uve Montepulciano raccolte a perfetta maturazione, lo “Spelt” viene vinificato in acciaio per preservare la purezza del frutto, quindi affinato per 18 mesi in botti di legno e ulteriormente riposato in bottiglia. Il risultato è un vino profondo e complesso, capace di unire ricchezza e finezza in modo magistrale.
Nel calice si presenta di un rosso rubino intenso e impenetrabile. Il bouquet è ampio e intrigante, con note di ciliegia matura, mora, viola, erbe aromatiche, liquirizia e cacao, accompagnate da sfumature minerali e un accenno balsamico. Il sorso è corposo e vellutato, sostenuto da una trama tannica vigorosa ma armoniosa, che si distende in un finale lungo, speziato e persistente.
Il Montepulciano “Spelt” è un grande rosso da invecchiamento, ideale per accompagnare piatti strutturati, carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. È l’espressione più matura della filosofia di Sabatino Di Properzio, che con dedizione e sensibilità ha trasformato La Valentina in una delle realtà più rappresentative dell’Abruzzo contemporaneo. Un vino che unisce territorio, passione e autenticità, premiato e riconosciuto a livello internazionale per la sua inconfondibile identità.
