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Chicos - Julien Pineau
Chicos di Julien Pineau è un vino bianco straordinario prodotto dalla vinificazione della varietà Colombard nella suggestiva Valle della Loira. Questo vino è il risultato di una passione travolgente e di una dedizione assoluta alla qualità, incarnando l'anima della regione vinicola francese.
Le uve utilizzate per Chicos provengono dalla regione di Gers, nel Sud Ovest della Francia, a pochi chilometri da Tolosa. Qui, in un territorio baciato dal sole e arricchito da una ricca tradizione vitivinicola, Julien Pineau seleziona con cura le migliori uve biologiche di Colombard provenienti dal domaine Jean Daugé, situato nell'Occitania, nelle vicinanze delle montagne dei Pirenei.
Dopo una meticolosa raccolta, le uve vengono pressate nel domaine e avviate alla fermentazione. Il processo di vinificazione è seguito con estrema attenzione, con il 50% del vino che affina in legno e il restante 50% in acciaio inox per un anno intero. Questa combinazione di tecniche conferisce al vino una struttura equilibrata e complessa, arricchendo la sua personalità con sfumature uniche.
Il risultato è un vino naturale dalle texture morbide, caratterizzato da una freschezza vivace e una intensità sorprendente. Chicos si distingue per la sua dinamicità e la sua sfumatura minerale, lasciando una sensazione di freschezza e pienezza in bocca.
Questo vino è la quintessenza della versatilità, perfetto per accompagnare piatti di mare elaborati come sushi e ceviche di gamberi. È ideale anche come aperitivo, esaltando il gusto degli antipasti.
REGIONE: Valle della Loira (Francia)
VITIGNI: 100% Colombard
