Il tuo carrello
Non ci sono più articoli nel tuo carrello
Champagne Rosé de Saignée Premier Cru Pierre Trichet
Il Rosé de Saignée Premier Cru di Pierre Trichet è una cuvée di assoluta rarità, firmata personalmente dal vignaiolo e prodotta in soli 1573 esemplari numerati, testimonianza della cura artigianale e dell’attenzione al dettaglio che caratterizzano la Maison. Realizzato esclusivamente con uve provenienti dal villaggio Premier Cru di Trois-Puits, questo Champagne nasce da un assemblaggio di 70% Pinot Meunier e 30% Pinot Noir, ottenuto con il metodo tradizionale della saignée, che permette l’estrazione naturale del colore e degli aromi tramite un breve contatto con le bucce.
Alla vista si presenta con una luminosissima tonalità rosa framboise, arricchita da riflessi rubino, mentre il versaggio genera una mousse effimera e un fine cordon de bulles che alimenta una collerette persistente. Il bouquet è complesso e seducente: il primo naso richiama la seta dei petali di rosa rossa, accompagnati da note di arancia sanguigna, lampone, mora e prunella. Con l’ossigenazione emergono aromi di pomelo, cassis, ciliegia e fragoline di bosco, avvolti da accenti floreali di violetta pepata e papavero.
L’ingresso in bocca è soffice e fresco, sostenuto da un’effervescenza cremosa che esalta il carattere fruttato, ricco e succoso del vino. La mineralità gessosa, marchio distintivo del terroir, aggiunge linearità, salinità e una persistenza sorprendente, rendendo la progressione gustativa precisa e appagante. Il finale è lungo, juteux e profumatissimo, un’esplosione di frutti rossi maturi e fiori delicati. Champagne pensato per il piacere immediato, il Rosé de Saignée trova la sua massima espressione in abbinamento a piatti conviviali come sushi, tataki di tonno, tapas, salumi delicati, burrata con verdure grigliate o dessert ai frutti rossi. Un rosé contemporaneo, elegante e profondamente identitario.
