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SP68 Rosso 2024 Arianna Occhipinti
Lo SP68 Rosso 2024 è uno dei vini più rappresentativi della filosofia produttiva di Arianna Occhipinti, produttrice che ha contribuito a ridefinire il volto contemporaneo della viticoltura siciliana. Il nome SP68 deriva dalla strada provinciale che attraversa i vigneti dell’azienda e collega Vittoria al mare, simbolo di un territorio agricolo ricco di storia e tradizione.
Il vino nasce da un blend di Frappato (70%) e Nero d’Avola (30%), coltivati a circa 280 metri di altitudine sui terreni sabbiosi calcarei tipici delle sabbie subappenniniche dei Monti Iblei. I vigneti, con età media di circa 15 anni, sono allevati con Guyot e cordone speronato e presentano una densità di circa 6.000 ceppi per ettaro. La coltivazione segue i principi dell’agricoltura biologica, senza l’utilizzo di sostanze chimiche, nel pieno rispetto dell’equilibrio naturale della vigna.
La vendemmia è manuale e si svolge tra l’ultima settimana di settembre e la prima decade di ottobre, quando le uve raggiungono il perfetto equilibrio tra maturità aromatica e freschezza. La fermentazione avviene con lieviti indigeni e una macerazione sulle bucce di circa 15 giorni, permettendo un’estrazione delicata e naturale.
L’affinamento avviene per 6 mesi in vasche di cemento, seguito da 1 mese di riposo in bottiglia, senza filtrazioni, per preservare la purezza espressiva del vino.
Nel bicchiere lo SP68 Rosso 2024 rivela un profilo aromatico immediato e seducente, con note di frutti rossi freschi, ciliegia, melograno e leggere sfumature floreali. Al palato è succoso, equilibrato e dinamico, con tannini morbidi e una freschezza vibrante che rende il sorso estremamente piacevole. Il finale è sapido e luminoso, capace di evocare la luce e l’energia del paesaggio siciliano.
Versatile e conviviale, si abbina perfettamente a salumi, pasta al pomodoro, carni bianche, tonno scottato e cucina mediterranea, ed è ottimo anche leggermente fresco nelle stagioni più calde.
