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Barolo Cerretta 2018 Giovanni Rosso
Il Barolo Cerretta 2018 è un vino rosso intenso, austero ed elegante prodotto da Giovanni Rosso, che esprime a pieno il terroir della zona da cui proviene. Il Cru Cerretta è di proprietà della famiglia Rosso dal 1920, è stato rimpiantato due volte e si trova in una posizione strategica perchè a sud è coperto da una zona di boschi che crea un microclima particolarmente favorevole allo sviluppo delle viti.
La storica cantina Giovanni Rosso si trova a Serralunga d'Alba, nel cuore delle Langhe, si estende per circa 10 ettari vitati ed è oggi gestita da Davide, figlio di Giovanni, che ha mostrato talento ed intuizione nel voler produrre vini autentici e di altissima qualità.
Il Barolo è il re dei vini piemontesi e questa etichetta ne esprime fedelmente tutte le caratteristiche: la fermentazione si svolge spontaneamente a carico di lieviti indigeni, con macerazione sulle bucce per 28 giorni, e l'affinamento si svolge dai 18 ai 36 mesi in grandi botti di rovere della Foresta di Fontainebleau.
Il Barolo Cerretta 2018 di Giovanni Rosso mostra alla vista un colore rosso rubino con riflessi granati. Al naso esprime un bouquet complesso e profondo che si apre su note di frutta di bosco matura, rosa e viola appassita, cenni balsamici e speziati. Il sorso è strutturato ma elegante, con un tannino ben amalgamato.
DENOMINAZIONE: Barolo DOCG
REGIONE: Piemonte (Italia)
VITIGNI: 100% Nebbiolo
VINIFICAZIONE: Fermentazione con lieviti indigeni in vasche di cemento per circa 28 giorni con rimontaggi giornalieri, affinamento da 18 a 36 mesi in botti di rovere della foresta di Fontainebleau.
