Elenco dei prodotti per la marca SORDO GIOVANNI

La cantina Giovanni Sordo rappresenta una vera istituzione delle Langhe, capace di coniugare tradizione centenaria e innovazione rispettosa del territorio. Le vigne, curate con grande attenzione, sono collocate su terreni calcareo-argillosi di antica origine marina, spesso ricchi di sabbia e limo, e beneficiano di un clima mite e ventilato, ideale per uve autoctone come Nebbiolo, Barbera e Dolcetto.

Ogni parcella viene valorizzata singolarmente per produrre vini che riflettono il carattere unico del luogo: dai cru storici di Barolo come Monprivato, Monvigliero e Cannubi, fino ai vigneti di Barbaresco e Roero. La gestione delle vigne è sostenibile, con interfilari inerbiti per favorire la biodiversità, nessun uso di diserbanti o concimi chimici e trattamenti esclusivamente con zolfo e poltiglia bordolese, ricorrendo a preparati di sintesi solo in casi eccezionali.

Le uve vengono raccolte a mano e selezionate con cura per assicurare qualità e integrità. La vinificazione segue metodi tradizionali, con macerazioni e estrazioni delicate che rispettano l’identità del frutto. L’affinamento avviene prevalentemente in grandi botti di rovere di Slavonia, che garantiscono una maturazione lenta e armoniosa, preservando i profumi naturali del Nebbiolo e delle altre varietà.

I vini di Giovanni Sordo hanno un profilo classico e senza tempo, fedeli alla storia delle Langhe, capaci di esprimere struttura, eleganza e complessità senza cedere a mode passeggere o gusti di mercato. Sono espressioni autentiche del territorio, perfette per chi cerca un Barolo, un Barbaresco o un vino rosso piemontese con carattere, equilibrio e profondità.