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Mâcon-Péronne 2022 Domaine Aimé Blouzard
Il Mâcon-Péronne del Domaine Aimé Blouzard è un affascinante vino bianco proveniente da tre appezzamenti di vigneto, di cui uno piantato nel 1935. Vinificato con lieviti indigeni, offre un bouquet floreale e fresco. Al palato, il vino si presenta rotondo e fresco, con delicate note agrumate. Si sposa perfettamente con formaggi di capra freschi, trota in cartoccio, vassoi di frutti di mare e capesante grigliate.
Il Mâcon-Péronne del Domaine Aimé Blouzard è un Chardonnay al 100%, caratterizzato da un colore dorato e una bouquet fresco e floreale. Al naso emergono sentori di scorza di agrumi, biancospino e una nota di mandorla amara, con un accenno di pesca bianca fresca. Il palato presenta un ingresso frizzante e fine, un nucleo rotondo e croccante, e una piacevole freschezza che svela la mineralità calcarea del terroir. Note di miele e prugna bianca aggiungono complessità, conducendo a un finale lungo e rinfrescante.
Gli abbinamenti gastronomici includono formaggi di capra freschi, trota in cartoccio con carote nuove, un vassoio di bulot e cannolicchi, e capesante grigliate. Servire freddo a 11-12°C. Questo Mâcon-Péronne ha un potenziale di invecchiamento di 2-3 anni.
DENOMINAZIONE: Mâcon-Péronne AOC
REGIONE: Borgogna (Francia)
VITIGNI: 100% Chardonnay
