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Les Frénelles 2020 Domaine de Trivel
La cuvée "Les Frénelles" del Domaine de Trivel è realizzata con uve Cabernet Franc coltivate su un suolo sabbioso e un sottosuolo di scisto nero, il particolare terroir conferisce molto carattere e ha permesso al Domaine di creare questa cuvée singolare, fruttata ed elegante. Quando si arriva in questa parcella, si percepisce immediatamente la singolarità di questo luogo. Delimitata da terreni incolti, siepi e prati, ci si sente isolati, tagliati fuori dal resto del vigneto. Si desidera rimanere lì, per godere della serenità che il luogo offre.
Le vigne da cui provengono le uve hanno un'età di almeno 25 anni e sono coltivate secondo i principi della viticoltura biologica, di cui il Domaine ha la certificazione. In vigna vige la regola del minimo intervento, escludendo tutti i prodotti chimici. Dopo la vendemmia manuale le uve vengono portate in cantina dove sono diraspate e poi pigiate prima di essere lasciate a macerare per circa 30 giorni. La fermentazione avviene in modo spontaneo attraverso lieviti indigeni, e il mosto non subisce né rimontaggi né follature. Dopo la svinatura viene lasciato maturare per 12 mesi in barrique borgognone. Il vino non viene filtrato prima dell'imbottigliamento.
Il Les Frénelles si presenta nel calice di un bel color rosso rubino con un naso molto invitante di piccoli frutti rossi e neri. In bocca é elegante e fine con un finale lungo e persistente. Un gran vino capace di invecchiare per molti anni.
DENOMINAZIONE: Anjou AOC
REGIONE: Valle delle Loira (Francia)
VITIGNI: 100% Cabernet Franc
