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Langhe Chardonnay Bastia 2020 Conterno Fantino
Il Langhe Chardonnay Bastia rappresenta un’interessante deviazione dalla vocazione rossa delle Langhe, firmata con precisione e visione da Conterno Fantino. Le uve Chardonnay provengono da vigne poste a circa 500 metri di altitudine nella zona della Bastia, a Monforte d’Alba, dove clima e suolo conferiscono freschezza, acidità e una piacevole impronta minerale.
La vinificazione è curata nei dettagli: parte del mosto fermenta e affina in barrique francesi, il resto in acciaio, per mantenere intatta la vitalità del frutto e allo stesso tempo apportare struttura e complessità. Il vino sosta poi sui lieviti per alcuni mesi con bâtonnage periodico.
Alla vista si presenta giallo paglierino luminoso con riflessi dorati. Il profilo olfattivo è elegante e sfaccettato: pesca bianca, mela golden, agrumi, nocciola, vaniglia, fiori bianchi e un sottofondo gessoso/minerale. Al palato è avvolgente ma fresco, con ottimo equilibrio tra acidità e morbidezza, chiusura lunga, sapida e armonica.
Bastia è uno Chardonnay che si distingue per raffinatezza e personalità, perfetto con piatti di pesce, carni bianche e formaggi a pasta molle. Una rarità langarola per intenditori.
