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Langhe Nebbiolo 2024 G.B. Burlotto
Il Langhe Nebbiolo DOC 2024 di G.B. Burlotto nasce come controcanto ai grandi vini di struttura della Langa: è la faccia nascosta del Nebbiolo, quella che raramente viene messa in luce, ma che custodisce una bellezza autentica e memorabile. Qui il vitigno si spoglia dell’austerità dei Barolo e dei Barbaresco per mostrare la sua anima più gentile, vibrante e luminosa, senza perdere profondità.
Le uve provengono da vigneti di assoluto livello, selezionati perché giovani o particolarmente adatti, nell’andamento climatico dell’annata, a esprimere le caratteristiche più immediate del Nebbiolo. La vendemmia è manuale, con raccolta in cassette da 20 kg, per preservare l’integrità del frutto e consentire un’accurata selezione già in vigna.
Dopo la diraspatura, il mosto viene trasferito per gravità in tini aperti di rovere francese e vasche di acciaio inox, dove ha luogo la fermentazione alcolica. La macerazione è gestita con rimontaggi e follature quotidiane estremamente delicati, per estrarre finezza aromatica e tessitura tannica senza eccessi. La fermentazione malolattica avviene in acciaio inox, seguita da un affinamento in grandi botti di rovere francese, scelta coerente con la filosofia Burlotto di rispetto del frutto e del territorio.
L’imbottigliamento avviene generalmente tra fine agosto e inizio settembre dell’anno successivo alla vendemmia. Nel calice, il Langhe Nebbiolo 2024 colpisce per il suo nitore cristallino, i profumi floreali e di frutti rossi delicati, la trama tannica sottile e una beva sorprendentemente fluida. È un Nebbiolo che non pesa, ma resta impresso: intimo, elegante, profondamente langarolo.
