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Vini piemontesi
Barolo 2021 G.B. Burlotto
Il Barolo DOCG 2021 di G.B. Burlotto è l’espressione più pura di una visione classica del Barolo, fondata su equilibrio, riconoscibilità e rispetto del territorio. Prodotto a Verduno, il comune più settentrionale della denominazione, nasce da vigneti storici coltivati su suoli calcarei complessi, formatisi tra il Tortoniano e il Messiniano, dove dominano le Marne di Sant’Agata fossili laminate e la Formazione di Cassano Spinola. Terreni che conferiscono al Nebbiolo finezza aromatica, tensione e una naturale eleganza strutturale.
Questo Barolo nasce dalla tradizionale pratica dell’assemblaggio di più vigne, ciascuna con esposizioni e altitudini differenti, capaci di apportare sfumature complementari e profondità al profilo finale del vino. Le uve di Nebbiolo vengono raccolte manualmente e vinificate con grande rispetto, attraverso fermentazioni in tini aperti di rovere francese, con rimontaggi e follature calibrati per preservare l’integrità del frutto e l’identità varietale.
La successiva maturazione in botti grandi di rovere di Allier, per un periodo che può estendersi fino a 33 mesi a seconda dell’annata, accompagna il vino verso un equilibrio naturale, senza forzature. Nel calice il Barolo 2021 di G.B. Burlotto si distingue per tannini fini e progressivi, una struttura slanciata e una trama aromatica che evolve con discrezione, privilegiando profondità e coerenza rispetto alla potenza.
È un Barolo classico nel senso più nobile del termine, capace di trasportare chi lo assaggia nelle atmosfere autentiche della Langa, con una persuasione silenziosa ma duratura. Un vino destinato a lunghi affinamenti, ideale per chi cerca nel Barolo eleganza, identità e memoria storica.
